当盛夏的阳光

被中山四路参天的黄桷树

屏蔽成一缕缕清凉，

寻一处上百年的公馆，

饮一杯千年古树红茶，

心里便装满了夏天最美的样子。

金山红从重庆金佛山南麓款款而来。在平均海拔1320米的南川德隆镇，年平均气温15℃，森林覆盖率70%以上。一棵1000多年树龄的茶树被后人尊为“茶树鼻祖”，村前屋后，还生长着野生大树茶15000多株。

而“千年金山红”正是采用这些珍稀的大茶树鲜叶，运用传统制作技艺精制而成。外形乌润，香气隽永，汤色橙红明亮，滋味醇厚回甘，久泡而有余香，面世以来，被推崇为大树茶精典之作。

2019年，千年金山红传统制作技艺被列入重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。在繁复的14道工序中，采摘、摊凉、日光萎调、手工揉捻、转红（发酵）、第一次烘焙、摊凉、第二次烘焙、摊凉、拣剔、碳焙提香，蕴藏于千年金山红的不再只有大自然的丰盈馈赠，更有人类与自然博弈、融合、联姻的珍贵传承。

入列“重庆造”“重庆好礼”的千年金山红，2021年5月，将体验馆落户在中山四路上的85号创意公馆。在这幢有上百年历史的名人故居中，每一片砖瓦都承接过历史的风云与时代的变迁。

文化名人郭沫若、老舍、柳亚子、陶行知、徐悲鸿等都曾在中山四路定居创作，他们从中山四路出发，将自己对重庆的触摸、了解，以及热爱，用自己的作品与方式，让重庆之名传播至世界。金山红选址于此，或许便是希望更多来中山四路的人，沿着前人之路，将重庆造的好茶被全世界爱上。

金山红体验馆的主理人木雅，将自己在西南大学茶文化专业学习，持续融入18年与茶相约的工作与生活里，亦根据南川大树茶的特性反复实验、优化金山红的品质，将传统制茶技艺传承为己任。2023年，被评为金山红传统技艺非遗传承人。

或许长年与茶相约，木雅身上兼具着重庆女子的爽直与江南女子的淡雅。坐在茶室里，看她手势起落、一颦一笑皆是风景。

透过一杯金山红的色泽，体验最美中山四路；用一杯金山红的时间，穿越时光的隧道；用一杯茶的温度，消解夏天的烦闷。

地址：千年金山红体验馆：渝中区中山四路85号公馆